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Cerveceria Dos Aves is seeking an individual to fulfill the role of brewer and work closely with ownership to ensure tasty beer is always being produced in a timely, efficient, and creative manner. Dos Aves works with a 5bbl direct fire brewhouse and mashes in using a paddle. We currently brew 3 batches to fill our 15 bbl brites once a week. We also bottle by hand <120-150 cases) once a week at this time.
Job responsibilities will include but are not limited to…
•Complete brewing process in a safe and efficient manner. This includes, but is not limited to, milling, mashing, wort boiling, cooling and transferring to fermenters, grain out, pitching yeast, etc.
•Maintaining the use of standard operating procedures unless otherwise instructed.
•Continue brewing existing recipes while experimenting and creating new recipes using our 10 gallon 3-tier system
•Ensure supply of raw materials and other inventory items required for brewing and cleaning
•Monitory gravity, temperature and carbonation of beer throughout the process from brewing to tap
•Maintain cleanliness of all areas in the brew house
•Keg and bottle beer from bbt´s
•Communicate regularly and efficiently with ownership and staff
•Arrive to each shift on time with a positive attitude
•Oversee tap line maintenance
•Maintain brewing and tap log
•Prepare equipment for off-site events
•Occasional delivery of kegs for distribution
•Assist with bottling and labeling of can/bottle releases
•Lots and lots of cleaning brewing related equipment
•Perform other duties as assigned
Physical Demands
The physical demands described here are representative of those that must be met by an employee to successfully perform the essential functions of this job. Reasonable accommodations may be made to enable individuals with disabilities to perform the essential functions.
While performing the duties of this job, the employee is frequently required to stand; walk; use hands to handle or feel objects, tools, or controls; reach with hands and arms; climb or balance; stoop, kneel, crouch, or crawl; and talk or hear. The employee is occasionally required to sit.
The employee must frequently lift and/or move up to 70 pounds, and be able to move kegs which weigh close to 165 pounds.
Personal Qualities
•Passion for craft beer and the local industry
•Self-motivated
•Able to manage time effectively short term and long term
•Organized and clean to the maximum degree
•Personal integrity to represent the company to a high degree of professionalism
•A team player who does whatever is needed to achieve the task at hand
Preferred Qualifications
Speaks spanish
•Minimum of 2 years brewing in a professional environment
•Passion for craft beer
Full time hours required.
Any and all questions should be directed through email to [email]info@cerveceriadosaves.com
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Cerveceria Dos Aves está buscando a una persona para que desempeñe el papel de cervecero y trabaje estrechamente con la propiedad para garantizar que la cerveza sabrosa siempre se produzca de manera oportuna, eficiente y creativa. Dos Aves trabaja con una sala de cocción de fuego directo de 5 bbl y se machaca utilizando una paleta. Actualmente elaboramos 3 lotes para llenar nuestros 15 bbl brites una vez a la semana. También embotellamos a mano <120-150 casos) una vez a la semana en este momento.
Las responsabilidades laborales incluirán, pero no están limitadas a ...
• Complete el proceso de elaboración de cerveza de una manera segura y eficiente. Esto incluye, entre otros, la molienda, el macerado, la ebullición del mosto, el enfriamiento y la transferencia a los fermentadores, la salida del grano, el vertido de la levadura, etc.
• Mantener el uso de procedimientos operativos estándar a menos que se indique lo contrario.
• Continúe elaborando recetas existentes mientras experimenta y crea nuevas recetas utilizando nuestro sistema de 3 niveles de 10 galones
• Asegurar el suministro de materias primas y otros artículos de inventario necesarios para la elaboración y limpieza
• Controlar la gravedad, la temperatura y la carbonatación de la cerveza durante todo el proceso, desde la elaboración de la cerveza hasta el
• Mantener la limpieza de todas las áreas en la sala de cocción
• barril y botella de cerveza de bbt's
• Comunicarse de manera regular y eficiente con la propiedad y el personal
• Llegue a cada turno a tiempo con una actitud positiva
• Supervisar el mantenimiento de la línea del grifo
• Mantener la elaboración de la cerveza y el registro de tap
• Prepare el equipo para eventos fuera del sitio
• Entrega ocasional de barriles para su distribución
• Ayudar con el embotellado y etiquetado de lanzamientos de latas / botellas
• Montones y montones de equipos de limpieza relacionados con la elaboración de cerveza
•Realizar otras tareas que le sean asignadas
Demandas físicas
Las demandas físicas que se describen aquí son representativas de las que debe cumplir un empleado para realizar con éxito las funciones esenciales de este trabajo. Se pueden hacer adaptaciones razonables para permitir que las personas con discapacidades realicen las funciones esenciales.
Mientras realiza los deberes de este trabajo, con frecuencia se requiere que el empleado se pare; caminar; usar las manos para manejar o sentir objetos, herramientas o controles; alcanzar con las manos y los brazos; escalar o balancear; encorvarse, arrodillarse, agacharse o gatear; y habla o escucha Ocasionalmente se requiere que el empleado se siente.
El empleado debe levantar y / o mover con frecuencia hasta 70 libras, y poder mover barriles que pesan cerca de 165 libras.
Cualidades personales
• Pasión por la cerveza artesanal y la industria local
•Auto motivado
• Capaz de administrar el tiempo de manera efectiva a corto y largo plazo
• Organizado y limpia al máximo grado
• Integridad personal para representar a la empresa con un alto grado de profesionalismo
• Un jugador de equipo que hace lo que sea necesario para lograr la tarea a mano
Calificaciones preferidas
Habla español
• Mínimo de 2 años preparándose en un ambiente profesional
• Pasión por la cerveza artesanal
Se requieren horas completas.
Todas y cada una de las preguntas deben dirigirse por correo electrónico a info@cerveceriadosaves.com
Job responsibilities will include but are not limited to…
•Complete brewing process in a safe and efficient manner. This includes, but is not limited to, milling, mashing, wort boiling, cooling and transferring to fermenters, grain out, pitching yeast, etc.
•Maintaining the use of standard operating procedures unless otherwise instructed.
•Continue brewing existing recipes while experimenting and creating new recipes using our 10 gallon 3-tier system
•Ensure supply of raw materials and other inventory items required for brewing and cleaning
•Monitory gravity, temperature and carbonation of beer throughout the process from brewing to tap
•Maintain cleanliness of all areas in the brew house
•Keg and bottle beer from bbt´s
•Communicate regularly and efficiently with ownership and staff
•Arrive to each shift on time with a positive attitude
•Oversee tap line maintenance
•Maintain brewing and tap log
•Prepare equipment for off-site events
•Occasional delivery of kegs for distribution
•Assist with bottling and labeling of can/bottle releases
•Lots and lots of cleaning brewing related equipment
•Perform other duties as assigned
Physical Demands
The physical demands described here are representative of those that must be met by an employee to successfully perform the essential functions of this job. Reasonable accommodations may be made to enable individuals with disabilities to perform the essential functions.
While performing the duties of this job, the employee is frequently required to stand; walk; use hands to handle or feel objects, tools, or controls; reach with hands and arms; climb or balance; stoop, kneel, crouch, or crawl; and talk or hear. The employee is occasionally required to sit.
The employee must frequently lift and/or move up to 70 pounds, and be able to move kegs which weigh close to 165 pounds.
Personal Qualities
•Passion for craft beer and the local industry
•Self-motivated
•Able to manage time effectively short term and long term
•Organized and clean to the maximum degree
•Personal integrity to represent the company to a high degree of professionalism
•A team player who does whatever is needed to achieve the task at hand
Preferred Qualifications
Speaks spanish
•Minimum of 2 years brewing in a professional environment
•Passion for craft beer
Full time hours required.
Any and all questions should be directed through email to [email]info@cerveceriadosaves.com
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Cerveceria Dos Aves está buscando a una persona para que desempeñe el papel de cervecero y trabaje estrechamente con la propiedad para garantizar que la cerveza sabrosa siempre se produzca de manera oportuna, eficiente y creativa. Dos Aves trabaja con una sala de cocción de fuego directo de 5 bbl y se machaca utilizando una paleta. Actualmente elaboramos 3 lotes para llenar nuestros 15 bbl brites una vez a la semana. También embotellamos a mano <120-150 casos) una vez a la semana en este momento.
Las responsabilidades laborales incluirán, pero no están limitadas a ...
• Complete el proceso de elaboración de cerveza de una manera segura y eficiente. Esto incluye, entre otros, la molienda, el macerado, la ebullición del mosto, el enfriamiento y la transferencia a los fermentadores, la salida del grano, el vertido de la levadura, etc.
• Mantener el uso de procedimientos operativos estándar a menos que se indique lo contrario.
• Continúe elaborando recetas existentes mientras experimenta y crea nuevas recetas utilizando nuestro sistema de 3 niveles de 10 galones
• Asegurar el suministro de materias primas y otros artículos de inventario necesarios para la elaboración y limpieza
• Controlar la gravedad, la temperatura y la carbonatación de la cerveza durante todo el proceso, desde la elaboración de la cerveza hasta el
• Mantener la limpieza de todas las áreas en la sala de cocción
• barril y botella de cerveza de bbt's
• Comunicarse de manera regular y eficiente con la propiedad y el personal
• Llegue a cada turno a tiempo con una actitud positiva
• Supervisar el mantenimiento de la línea del grifo
• Mantener la elaboración de la cerveza y el registro de tap
• Prepare el equipo para eventos fuera del sitio
• Entrega ocasional de barriles para su distribución
• Ayudar con el embotellado y etiquetado de lanzamientos de latas / botellas
• Montones y montones de equipos de limpieza relacionados con la elaboración de cerveza
•Realizar otras tareas que le sean asignadas
Demandas físicas
Las demandas físicas que se describen aquí son representativas de las que debe cumplir un empleado para realizar con éxito las funciones esenciales de este trabajo. Se pueden hacer adaptaciones razonables para permitir que las personas con discapacidades realicen las funciones esenciales.
Mientras realiza los deberes de este trabajo, con frecuencia se requiere que el empleado se pare; caminar; usar las manos para manejar o sentir objetos, herramientas o controles; alcanzar con las manos y los brazos; escalar o balancear; encorvarse, arrodillarse, agacharse o gatear; y habla o escucha Ocasionalmente se requiere que el empleado se siente.
El empleado debe levantar y / o mover con frecuencia hasta 70 libras, y poder mover barriles que pesan cerca de 165 libras.
Cualidades personales
• Pasión por la cerveza artesanal y la industria local
•Auto motivado
• Capaz de administrar el tiempo de manera efectiva a corto y largo plazo
• Organizado y limpia al máximo grado
• Integridad personal para representar a la empresa con un alto grado de profesionalismo
• Un jugador de equipo que hace lo que sea necesario para lograr la tarea a mano
Calificaciones preferidas
Habla español
• Mínimo de 2 años preparándose en un ambiente profesional
• Pasión por la cerveza artesanal
Se requieren horas completas.
Todas y cada una de las preguntas deben dirigirse por correo electrónico a info@cerveceriadosaves.com